Pain perdu retrouvé

Souvenir d'enfance plus ou moins confus de souper dans la cuisine de ma marrainne. 

On s'offre les madeleines que l'on peut!

Et on voyage dans le temps en carosse pour revenir en citrouille.

Invitez, pour 4 personnes, 8 tranches de pain blanc à se rasseoir à l’air libre pendant une journée.

Remplissez une assiette à soupe de porto et une autre de deux jaunes d’œufs battus avec de la cannelle

Trempez les tranches de pain l'une après l'autre dans le porto puis le jaune d’œuf. Egouttez et faites frire à la poéle dans du bon beurre de ferme.

Posez sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse et servez en saupoudrant de sucre semoule, ou mieux, de cassonade.

Lampez le porto en fin d'opération sous les vivats de vos convives.