« Pralin(e)s pour Valenti(e)s » : différence entre les versions
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<p style="text-align: justify">D'accord, cette fête, mi-rose bonbon mi-rouge passion, se joue d'année en année comme une énième recette dégoulinante de la société de l'obsolescence pour relancer la consommation bisous-nounours des bleus-à-l'âme.</p> |
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[[File:Ballotin |
[[File:Ballotin mis en page.jpg|center|800x1200px]] |
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<p style="text-align: justify">Il n’empêche: ce petit ballotin de douceurs pourrait taper dans l’œil (ou l'estomac) d'un chocolatier au point d'en assumer la production en grande série.</p> |
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[[File:Ballotin de Valentin F et M ouvert.jpg|center|600x330px|Ballotin de Valentin F et M ouvert.jpg]] |
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<p style="text-align: center"> </p> |
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<p style="text-align: justify">Son principe: deux boitiers en forme de cœur, montés tête bêche, l'une contenant une orangette et deux manons (ou deux "Mon Chéri") sur un lit de pétales de violettes confites dans le sucre, l'autre offrant une buche de massepain partiellement enrobée de chocolat noir de noir dont la base est soutenue par deux truffes au champagne (ou deux "Ferrero Rocher") au milieu d'un tas de cacahuètes.</p> |
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[[File:Valentin et Valentine 031.jpg|center|300x400px|Valentin et Valentine 031.jpg]] |
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<p style="text-align: center">[[Bréviaire_d'Érotomanie_Gourmande|<u>'''D'autres délices doux-amers'''</u>]]</p> <p style="text-align: center"> </p> <p style="text-align: justify">Précision tactique : Le pralin, pâte chocolatée enrichie en éclats d'amandes ou de noisettes caramélisées, est à la base du praliné qui entre dans la composition de la plupart des pralines. Il aurait été inventé par le cuisinier du duc de Praslin. A-t-il été pourlèché, ce duc, pour autre chose?</p> |
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Version du 30 mai 2021 à 10:54
Précision tactique : Le pralin, pâte chocolatée enrichie en éclats d'amandes ou de noisettes caramélisées, est à la base du praliné qui entre dans la composition de la plupart des pralines. Il aurait été inventé par le cuisinier du duc de Praslin. A-t-il été pourlèché, ce duc, pour autre chose?