Piña Colada
Petit souvenir d'un séjour de rêve à Cuba!
Pour éviter qu'il ne s'estompe trop vite, j'invite, quand le soleil me promet d'être de la partie, quelques ami(e)s et déshabille pour elles et eux un bel ananas doré des tropiques et le coupe en dés, après avoir conservé quelques demi-rondelles pour la savoureuse beauté des rondeurs.
Je nappe mes dés de quelques cuillerées de sucre de canne blond et vanillé et submerge le tout sous un demi-litre de jus du même fruit (en tétrapack ou en bouteille de plastic car, hélas, Cuba est loin).
J'ajoute un bon quart de litre de crème de coco bien épaisse.
Selon l'humeur des invité(e)s, un ou plusieurs godets de Roñ de La Mulata (autres variétés autorisées à l'exception du Bacardi anticastriste) aussi voluptueusement ambré que les insulaires et une dizaine de glaçons de la froide et vieille Europe.
Je métisse le tout au mixer jusqu'à obtenir un liquide rafraîchissant aussi mousseux qu'émoustillant que je verse dans de beaux verres aux formes largement rebondies.... que je chapeauté d'une de mes demi-rondelles
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Le reste se passe de commentaires mais les vôtres seront toujours les bienvenus.