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Mélangez 400 grs de farine avec 20 grs de sel, du poivre et un peu d'herbes de Provence ainsi qu'une bonne cuillère de levure fermentante.

Y incorporez - vite fait bien fait - 1 décilitres d'huile d'olive puis trois œufs entiers battus, du gruyère rappé et une petite cuillerée d curcuma. Mouillez, si utile, avec un peu d'eau.

Attendrissez à la poêle des dés de poivron '''vert''', ajoutez y des quarts de tomates '''rouges''' séchées et des olives '''noires''' dénoyautées coupées en deux (et, si vous n'êtes pas arithméticien, une belle échalote mauve).

Faites cuire au four à 150 ° pendant une bonne trentaine de minutes.

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