« Tarte au chocolat mou » : différence entre les versions

De Paul Gonze
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Faites fondre 200 grammes de chocolat noir avec 100 grammes de beurre sans les brûler;


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Faites fondre 200 grammes de chocolat noir dans un léger lit d'eau sans les brûler avec une pezouille de beurre;
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Battez à crème six jaunes d’œufs avec 125 gr de sucre de canne brun et vanille;


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Battez à crème six jaunes d’œufs avec 125 grammes de sucre de canne brun et vanille;
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Incorporez les jaunes sucrés dans le chocolat beurré;


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Incorporez les jaunes sucrés dans le chocolat fondu;
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Ajoutez une bonne cuillèrée à soupe de farine et une petite cuillère à café de levure;


Ajouter les six blancs battus en neige avec un pincée de sel;
Ajoutez les six blancs battus en neige ferme avec une pincée de sel puis une cuillerée à café de fleur d'oranger ou un verre de Marie Blizzard voire de Cointreau;


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Rajoutez une bonne cuillerée à soupe de farine mélangée à une petite cuillère à café de levure.
Mettez au four à 180 ° pendant 5 minutes;


Laissez refroidir puis remettez au four pendant 5 autres minutes;
Mettez au four à 180 °C pendant une petite dizaine de minutes;


Laissez encore une fois refroidir puis, 5 minutes avant de servir, remettez au four
Laissez refroidir puis, 5 minutes avant de servir, remettez au four pendant quelques minutes;


Servez brûlant avec de la glace à la vanille.<br><br>
Servez brûlant avec de la glace à la vanille ou <u>'''[[Cocarde_belgicaine|à la belgicaine]]'''</u>.

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<br/> ''Ceci n'est qu'une des multiples variantes à tester. Il en est d'autres...''

[[File:Tarte aux poires et chocolat mou.jpg|center|600x600px|Tarte aux poires et chocolat mou.jpg]]

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<br/> D'autres douceurs à se mettre [[Chez_les_Yabonça|<u>'''sous la dent'''</u>]] ou [[Des_petits_tas_de_mots|<u>'''sur la langue'''</u>]]'''?'''

Dernière version du 9 octobre 2020 à 10:30

Faites fondre 200 grammes de chocolat noir dans un léger lit d'eau sans les brûler avec une pezouille de beurre;

Battez à crème six jaunes d’œufs avec 125 grammes de sucre de canne brun et vanille;

Incorporez les jaunes sucrés dans le chocolat fondu;

Ajoutez les six blancs battus en neige ferme avec une pincée de sel puis une cuillerée à café de fleur d'oranger ou un verre de Marie Blizzard voire de Cointreau;

Rajoutez une bonne cuillerée à soupe de farine mélangée à une petite cuillère à café de levure.

Mettez au four à 180 °C pendant une petite dizaine de minutes;

Laissez refroidir puis, 5 minutes avant de servir, remettez au four pendant quelques minutes;

Servez brûlant avec de la glace à la vanille ou à la belgicaine.

 

 


Ceci n'est qu'une des multiples variantes à tester. Il en est d'autres...

Tarte aux poires et chocolat mou.jpg
Tarte aux poires et chocolat mou.jpg

                                                                                               ... notamment celle reproduite ci-dessus qui contient des dés des poires et a été glacée en yin et yang pour l'anniversaire de mariage d'un couple d'amis.


D'autres douceurs à se mettre sous la dent ou sur la langue?

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