« Tarte au chocolat mou » : différence entre les versions

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Faites fondre 200 grammes de chocolat noir dans un leger lit d'eau sans les brûler;


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Faites fondre 200 grammes de chocolat noir dans un leger lit d'eau sans les brûler;
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Battez à crème six jaunes d’œufs avec 125 grammes de sucre de canne brun et vanille;


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Battez à crème six jaunes d’œufs avec 125 grammes de sucre de canne brun et vanille;
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Incorporez les jaunes sucrés dans le chocolat fondu;


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Incorporez les jaunes sucrés dans le chocolat fondu;
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Ajoutez les six blancs battus en neige ferme avec une pincée de sel puis une cuillerée à café de fleur d'oranger et un verre de Marie Blizzard ou de Cointreau;


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Ajoutez les six blancs battus en neige ferme avec une pincée de sel puis une cuillerée à café de fleur d'oranger et un verre de Marie Blizzard ou de Cointreau;
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Saupoudrez d'une bonne cuillerée à soupe de farine mélangée à une petite cuillère à café de levure e/ou de bicarbonate de soude;


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Saupoudrez d'une bonne cuillerée à soupe de farine mélangée à une petite cuillère à café de levure e/ou de bicarbonate de soude;
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Mettez au four à 180 °C pendant une petite dizaine de minutes;


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Mettez au four à 180 °C pendant une petite dizaine de minutes;
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Laissez refroidir puis, 5 minutes avant de servir, remettez au four pendant quelques minutes;


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Laissez refroidir puis, 5 minutes avant de servir, remettez au four pendant quelques minutes;
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Servez brûlant avec de la glace à la vanille ou [[Cocarde belgicaine|à la belgicaine]].


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Servez brûlant avec de la glace à la vanille ou <u>'''[[Cocarde_belgicaine|à la belgicaine]]'''</u>.
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<br> ''Ceci n'est qu'une des multiples variantes à tester.Il en est d'autres...''


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<br> D'autres douceurs à se mettre [[Chez les Yabonça|<u>'''sous la dent'''</u>]] ou [[Des_petits_tas_de_mots|<u>'''sur la langue'''</u>]]'''?'''

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<br/> D'autres douceurs à se mettre [[Chez_les_Yabonça|<u>'''sous la dent'''</u>]] ou [[Des_petits_tas_de_mots|<u>'''sur la langue'''</u>]]'''?'''

Version du 25 novembre 2017 à 10:35

Faites fondre 200 grammes de chocolat noir dans un leger lit d'eau sans les brûler;

Battez à crème six jaunes d’œufs avec 125 grammes de sucre de canne brun et vanille;

Incorporez les jaunes sucrés dans le chocolat fondu;

Ajoutez les six blancs battus en neige ferme avec une pincée de sel puis une cuillerée à café de fleur d'oranger et un verre de Marie Blizzard ou de Cointreau;

Saupoudrez d'une bonne cuillerée à soupe de farine mélangée à une petite cuillère à café de levure e/ou de bicarbonate de soude;

Mettez au four à 180 °C pendant une petite dizaine de minutes;

Laissez refroidir puis, 5 minutes avant de servir, remettez au four pendant quelques minutes;

Servez brûlant avec de la glace à la vanille ou à la belgicaine.

 

 


Ceci n'est qu'une des multiples variantes à tester. Il en est d'autres...

Tarte aux poires et chocolat mou.jpg
Tarte aux poires et chocolat mou.jpg

                                                                                               ... notamment celle reproduite ci-dessus qui contient des dés des poires et a été glacée en yin et yang pour l'anniversaire de mariage d'un couple d'amis.


D'autres douceurs à se mettre sous la dent ou sur la langue?

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